d'excellente qualité, cultivé dans les meilleures plantations de la région indienne de Darjeeling
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Thé noir d'excellente qualité, cultivé dans les meilleures plantations de la région indienne de Darjeeling (terre des orages), située au pied des pentes himalayennes (de 1000 à 2400 m d'altitude). Il est traditionnellement considéré comme le plus prisé des thés noirs, notamment en Grande-Bretagne et dans les pays qui faisaient partie de l'ancien Empire britannique, où il a gagné le surnom de « champagne » des thés. Les meilleures infusions donnent un thé brun-rouge foncé avec un arôme floral. La saveur est légèrement astringente en tannins, avec une note musquée, que les connaisseurs comparent au raisin Muscat. Cependant, le goût varie beaucoup selon l’année, la plantation de production et le mois de récolte.
Il est préparé avec de l'eau chaude, environ 95-100°C, et laissé à infuser pendant 3-4 minutes.
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