Schwarzes Teeblatt, Jasminblüten.
Jasmintee ist einer der ältesten aromatisierten Tees der Welt und in China seit der Song-Dynastie (960 - 1279 n. Chr.) beliebt. Es handelt sich nicht um eine einfache Mischung, sondern um eine echte Herstellungstechnik: Bereits getrockneter Tee wird mit frischen Jasminknospen gemischt und mehrere Stunden lang in Kontakt mit ihnen gelassen, um das Aroma aufzunehmen. Der Vorgang wird mehrmals wiederholt und oft bleiben einige Blüten im gebrauchsfertigen Endprodukt zurück.
Il est préparé avec de l'eau chaude, à environ 95-100°C s'il s'agit de thé noir, ou 80-90°C s'il s'agit de thé vert, et laissé à infuser pendant 3-5 minutes. Il est recommandé de le déguster tel quel, sans sucre ni autres additifs, afin de profiter pleinement de la combinaison de l'arôme enveloppant des fleurs de jasmin et de la note forte du thé.
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